【甜點介紹】老Yaki・蜂蜜檸檬蛋糕
Yaki是泰雅語「奶奶」的意思， 奧嘟嘟的老Yaki檸檬蛋糕，使用的是自家種植的檸檬， 友善環境的栽植方式，絕對讓您吃得安心！ 也因為奧嘟嘟夥伴們本身不喜歡吃太甜， 所以我們除去了一般市面上檸檬蛋糕使用的糖霜淋面， 改用蜂蜜檸檬淋醬，使蛋糕吃起來酸甜香均衡不膩口！ 是款非常適合炎熱夏季的小點心歐！
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----------老奶奶檸檬蛋糕小歷史---------- 奧嘟嘟的夥伴們在烤製蛋糕時，其實對於蛋糕食譜本身的背景也很有興趣， 讓我們來跟大家分享一下我們覺得有趣的甜點小故事吧：
老奶奶檸檬蛋糕是一款歷史悠久的甜點，它的食譜根源有眾多的說法。
我們在台灣最常聽到的，是緣自於南法小鎮「蒙頓」（Menton）的說法：
因蒙頓盛產柑橘類水果（甚至每年舉辦柑橘嘉年華），使得家家戶戶都有自己獨家的檸檬蛋糕食譜而得其名；
也有一說是檸檬優格蛋糕（老奶奶蛋糕）“Gâteaux de Mamie”在法國是最基礎的蛋糕類食譜，也是法國奶奶最常教孫子製作的蛋糕。因為奶奶們做這款蛋糕不需要精密的測量儀器，只需要一個優格杯就可以打天下，這麼簡易的食譜奶奶們拿來教孫子們真的非常省事呀！
而英國其實也有自己的檸檬糖霜蛋糕” Lemon drizzle cake“根源說，檸檬糖霜蛋糕其實也是英式下午茶最受歡迎的點心之一，但他們對蛋糕食譜的源頭並沒有確切的記錄與資料，只知道是一位猶太女士Evelyn Rose在1967年，烤製了第一個以磅蛋糕為主體的檸檬糖霜蛋糕。
有趣的是法國的檸檬蛋糕是有加「優格」的，麵粉、油與糖的比例也與磅蛋糕不同，使得蛋糕體吃起來更為濕潤，也讓他們能夠將老奶奶蛋糕”Gâteaux de Mamie“與檸檬糖霜蛋糕” Lemon drizzle cake“做出區別。 而奧嘟嘟的Yaki檸檬蛋糕就是參考法國的老奶奶蛋糕"Gâteaux de Mamie"食譜，經過改良成為奧嘟嘟夥伴喜歡的口味與口感！希望大家會喜歡！
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